金スマ風　米粉からあげ

男なら絶対、からあげにはこだわる。
金スマで見た、米粉からあげ

お店の味だ！とコメント
一度は作って食べてみたい(^_^;)

材料（10個分）
鶏もも肉１枚（約250g）
焼肉のタレ（辛口）大さじ３（45g）
水大さじ２（30g）
米粉40g

●鶏もも肉を一口大に切る
●焼肉のタレ（辛口）を絡め10分置く。
（鶏肉から水分がでてきます）→　この水分は？
●鶏肉に水をかけ、少し絡める
●薄くまんべんなく米粉で衣をつける。
●180℃の油で２分程揚げる。ここで７割方火を通し、
　一度バットにあげて２～３分余熱で火を通す。
　
●サッと二度揚げしたら完成。